近日，预制菜相关话题备受关注。除了西贝持续受到关注外，九毛九旗下品牌太二酸菜鱼也因“鲜活现做”引发讨论。

市场对预制菜的热情似乎正在降温。

三年营收翻三倍。

遇见小面计划借助募资加速扩张步伐，却面临单店销售额下滑、市场局限于一线及新一线城市、食安问题频频被投诉等困境。遭遇信任危机的遇见小面，能否如愿完成IPO？

从九毛九整体的市场表现来看，业绩的承压也倒逼品牌不得不变。

谁能成为中式快餐第一股？如今，市场有了新选项。

“山姆还卖预制菜吗？那价格还那么贵。”“69.9元还不能去外面买鲜制的吗？”

今年以来，预制菜行业并不平静，从3月曝光的槽头肉事件，到消费者倒逼餐饮放弃预制菜，一盆又一盆的冷水泼过来，行业热情瞬间被浇灭。

性价比时代，主打便宜的品牌都占到便宜了。

“非常抱歉今年上半年的业绩不好，我们内部也分析，市场也有很多声音，说是大环境不好

近期，餐饮上市公司陆续披露了半年报业绩情况。

王先生感慨：“不卷没人吃啊，但即使用低价吸引了顾客，利润也几乎没有了。”

上半年，不仅有“超100万家餐厅接连倒下”，就连餐饮头部玩家呷哺呷哺、味千、奈雪的茶等，都深陷亏损。